Torta San Valentino

San Valentino è ormai alle porte!

Per questo, vi propongo una ricetta per concludere la vostra cenetta romantica all'insegna della dolcezza: torta cuore al cioccolato e ciliegie.

E' una torta interamente al cioccolato, con un interno cremoso arricchito da ciliegie sciroppate che delizierà il vostro palato.

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI (per 6 persone):

-180 g. farina;

-40 g. cacao;

-1 bustina di lievito Pane degli Angeli;

-150 ml. latte p.s;

-170 ml acqua;

-20 ml maraschino;

-100 g. zucchero di canna;

-60 g. zucchero bianco;

-220 g. cioccolato fondente;

-100 g. burro;

2 uova;

120 g. ciliegie sciroppate in barattolo;

1 pizzico di sale.

PREPARAZIONE:

-Mescolare la farina, il cacao e il lievito tutti setacciati.

-In un pentolino scaldare il latte e l'acqua assieme al burro e i due zuccheri. Far sfiorare il bollore e togliere immediatamente dal fuoco, aggiungendovi dunque il cioccolato spezzettato mescolando per farlo sciogliere del tutto.

-Mescolare poco a poco alle farine, unendo anche le 2 uova intere leggermente sbattute con un pizzico di sale e il maraschino. Continuare a mescolare bene tutti gli ingredienti.

-Versare metà dell'impasto nello stampo scelto e cospargere con 60 g. circa di ciliegie sciroppate (quindi la metà di quelle a disposizione).

-Coprire con il resto dell'impasto e cospargere nuovamente con il resto della frutta.

-Cuocere in forno, preriscaldato a 180°, per circa 40 minuti.