Novarini

Ecco la ricetta dei Novarini: dei biscotti buoni e di facilissima preparazione, inoltre molto sani in quanto contengono esclusivamente farina, zucchero e uova.
Sono dei bastoncini lunghi e leggermente appiattiti, indicati quindi sia per la colazione o il caffè e sia, soprattutto, per essere arricchiti da marmellata o Nutella o gustati assieme ad una bella coppa di gelato, magari fatto in casa ;)
Insomma..Pochi ingredienti per una ricetta super!

INGREDIENTI:
-250 g. farina di tipo "00";
-250 g. zucchero;
-4 uova intere + 1 tuorlo;

Baci di dama

A chi non piacciono i baci di dama, golosissimi biscottini con tanta crema che si scioglie in bocca?
Ecco la ricetta, sono molto più facili da preparare di quel che si possa immaginare!

INGREDIENTI:
-200 g. farina;
-200 g. mandorle pelate tritate finemente;
-200 g. zucchero bianco;
-200 g. burro a temperatura ambiente (io uso quello senza lattosio, più digeribile);
-1 bustina di vanillina;
-2 cucchiai di liquore semisecco (facoltativo);
-80 g. cioccolato fondente per la crema.

Biscotti al latte

Per un dolce risveglio propongo questi fragranti biscotti: semplici e genuini, piaceranno a tutta la famiglia!

INGREDIENTI:
-250 g. farina di tipo "00";
-50 g. di burro;
-100 g. zucchero;
-30 g. latte in polvere;
-50 ml. latte parzialmente scremato;
-1 uovo medio intero;
-1 bustina lievito per dolci "Pane degli Angeli";
-1 pizzico di sale.

PREPARAZIONE:
-In una terrina capiente mescolare bene tutti gli ingredienti e mescolarli accuratamente fino a quando non si è ottenuto un composto omogeneo e ben amalgamato.
-Far riposare l'impasto per almeno un'ora.
-Lavorare di nuovo l'impasto, stenderlo con il matterello creando una sfoglia piuttosto sottile (qualche millimetro di spessore, o comunque a vostro piacimento) e dare forma ai vostri biscottini: potete utilizzare i vostri stampini per biscotti con le forme che preferite, o anche semplicemente creare dei rettangoli.
-Infornare ora i vostri biscotti, ponendoli su una teglia da forno coperta con la carta apposita per 10 minuti a 150 °C.
I biscotti dovranno essere belli dorati.

Suggerimenti:
-Si può sostituire il burro con la margarina (stessa grammatura).
-Al posto dei 30 g. di latte in polvere potete utilizzare 60 g. di pasta di latte.
-Se volete potete guarnire i vostri biscotti così creati con della crema al cioccolato, o con dello zucchero a velo..

Cookies

Ecco la ricetta per preparare i biscotti americani per eccellenza: i cookies con il cioccolato e i cereali.
Ottimi per una prima colazione super!
Le varianti sono tante: potete usare lo zucchero di canna per rendere l'impasto più scuro, o aggiungere ad esempio le nocciole tritate..

INGREDIENTI:
-250 g. di burro (io uso quello senza lattosio, più facile da digerire);
-250 g. farina di tipo "00";
-2 uova;
-200 g. gocce di cioccolato fondente;
-150 g. zucchero;
-150 g. cereali da colazione;
-1 bustina di lievito per dolci.

Brownie -ricetta classica-

Prepariamo i brownie, specialità del New England che si preparano in occasione delle festività di Halloween.
Prendono infatti il nome da alcuni spiritelli delle leggende scozzesi.
Diffusi in tutto il mondo, sono particolarmente indicati per la colazione o la merenda!

INGREDIENTI:
-450 g. noci sgusciate;
-150 g. zucchero;
-100 g. farina tipo "00";
-50 g. di burro;
-100 g. cacao amaro in polvere;
-2 uova fresche;
-1 bustina di vanillina per dolci;
-1 pizzico di sale;
-zucchero a velo q.b.

Donuts al cioccolato

Impariamo a preparare i donuts: le famose ciambelline americane rotonde, morbide e fritte coperte da una glassa a proprio piacimento.
Oggi li proviamo con il cioccolato.
E' un po' lungo e laborioso prepararli, ma meritano davvero! Ecco la ricetta.

INGREDIENTI:
-400 g. farina tipo "00";
-80 g. zucchero;
-1 uovo intero;
-125 ml latte parzialmente scremato;
-1 cucchiaino di spezie miste;
-1 cubetto di lievito di birra;
-olio extravergine di oliva q.b.;
-120 g. cioccolato fondente;
-un pizzico di sale;
-120 g. zucchero a velo;
-acqua (6 bicchieri).

Biscotti morbidi al cioccolato

Oggi vi presento i miei biscotti al cioccolato, amati da grandi e piccini.
Sono dei dolcetti molto invitanti, con un cuore tenero e gustoso, facili e veloci da realizzare: 15/20 minuti per la preparazione dell'impasto, 30 minuti per lasciarlo riposare e 10 minuti per la cottura..
Buonissimi per colazione, un break veloce, o dopo pranzo col caffè!

INGREDIENTI:

-200 g. farina tipo "00";
-2 uova;
-200 g. cioccolato fondente;
-100 g. burro;
-100 g. zucchero;
-1 bustina di lievito;
-1 pizzico di sale.