E' un dolce tipo pan di spagna, al cacao ma molto delicato, ed è caratterizzato da due vasetti di yogurt al caffè che oltre a conferire quell'aroma gustoso ma leggero -tanto da piacere anche ai non amanti del caffè- lo rende soffice e morbidissimo, a tratti perfino cremoso.
Ve lo consiglio.
Io l'ho offerto ad un pranzo con mia sorella e cognato, e vi garantisco che ne è rimasto ben poco..
Ecco la ricetta:
INGREDIENTI (per 6-8 persone):
-200 g. zucchero;
-3 uova intere;
-2 cucchiai di cacao amaro in polvere;
-1 bustina di lievito per dolci;
-1 bustina di vanillina;
-1 bicchiere di olio di semi di girasole;
-2 vasetti (250 g. totali) di yogurt al caffè.
PREPARAZIONE:
-Accendere il forno a 150°C.
-Intanto sbattere le 3 uova con lo zucchero, fino a creare un composto chiaro e cremoso.
-In una terrina capiente unite la farina, il lievito, la vanillina ed il cacao amaro. Mescolare molto bene, poi amalgamare il tutto alla crema di uova e zucchero.
-Incorporarvi l'olio di semi e per ultimo lo yogurt.
-Versare il composto così ottenuto in uno stampo e cuocere in forno per 45 minuti circa.
Piccoli suggerimenti:
-Consiglio di spolverare con dello zucchero a velo poco prima di servire: il dolce tende ad assorbirlo tutto!
-Per rendere il dolce ancora più goloso, lo si può decorare con qualche ciuffetto di panna montata (anche la panna spray già pronta va bene).
-Se invece si vuole proprio esagerare con la dolcezza..beh, allora si può sostituire lo zucchero a velo con una bella glassa al cioccolato preparata in casa!
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